¡Pavita criolla para que toda la familia quede encantada!

Pechuga de pavita criolla San Fernando

Ingredientes

• 1 pechuga de Pavita San Fernando.
• 2 cdas. de sal
• 1/2 cda. de pimienta
• 3 cdas. de mostaza
• 2 cdas de azúcar rubia
• 1 cda de ajo
•  ¼ taza aji panca
•  ¼ taza de aji mirasol
• 1/2 taza vino blanco
• 2 cdas de sillao
• 1 cda. de orégano
• 1 manzana
• 1 zanahoria
• 1 cebolla
• 1 cabeza de ajo
•  2 tazas de caldo para el horneado
• 1cda. de Chuño disuelto en agua fría

Preparación

• Sazonar la pechuga de pavo SAN FERNANDO con sal, pimienta, mostaza, azúcar, ajo, ajíes, vino y sillao.
• Macerar y dejar reposar por 8 horas en la refrigeradora.
• Hornear 30 minutos por kilo a 350 F o 175°C a fuego medio.
• Colocar en la fuente el líquido de la maceración, caldo, orégano, manzana, zanahoria, cebolla, cabeza de ajo Para la salsa, colar el jugo del horneado y espesar con chuño, hirviendo 3 minutos.
• Servir acompañado de arroz, ensalada o el acompañamiento que prefieran.