San fernando banner San Fernando banner

Nuggets de pollo con chía, ensalada fresca y queso

Categorías

12

octubre, 2023

Ingredientes:

  • 1 lechuga fresca, lavada y cortada en trozos
  • 2 tomates medianos, cortados en cubos
  • 1 cebolla roja o blanca, cortada en rodajas finas
  • 1 taza de queso cheddar o queso rallado o troceado de tu elección
  • Aceite de oliva
  • Vinagre (puedes usar vinagre balsámico o de vino tinto)
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. En un tazón grande coloca la lechuga, los tomates y las rodajas de cebolla.

2. Agrega el queso a la ensalada.

3. Prepara el aderezo mezclando 3 partes de aceite de oliva con 1 parte de vinagre.

Ajusta las cantidades según tu preferencia de sabor. Agrega sal y pimienta al gusto, y mezcla.

4. Vierte el aderezo sobre la ensalada y combina los ingredientes.

5. Calienta aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto. Cuando el aceite esté caliente, agrega los nuggets en tandas y frielos hasta que estén dorados y cocidos por dentro (aproximadamente 3-4 minutos por lado). También se pueden dorar al horno o en freidora de aire sin usar aceite.

6. Retira los nuggets y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

7. Sirve la ensalada junto con los nuggets caseros. Disfruta esta sabrosa y nutritiva combinación.