¡Muffins de Salchicha para los engreídos de casa!

Muffins de salchicha

Ingredientes

• Salchicha de pollo San Fernando
• 5 Huevos
• 1 tz de quinua cocida
• 1/2 tz de espinaca
• 2 dientes de ajo picados
• 1/2 tz de queso
• Sal y Pimienta al gusto

Preparación

1. Calienta la sartén con un chorrito de aceite y saltear los dientes de ajo. Reservar.
2. En un recipiente, bate los huevos, agrega la quinua y el queso, luego incorpora la espinaca picada finamente y los ajos salteados. Condimenta al gusto.
3. Las salchichas puedes dorarlas ligeramente y cortarlas en 3 partes. Los extremos te servirán para hacer la forma de corazón. Sin estar calientes, el resto de las salchichas agrégalas picadas a la mezcla.
4. Precalienta el horno por 5 min. Coloca la mezcla en moldes a 160 grados. Hornea por 12-15 minutos.