¡Medallones de pavita al grill para disfrutarlo entre todos!

Medallones de pavita al grill

Ingredientes

• 1.5 kg. de medallones de pavita San Fernando.
• 2 pimientos rojos.
• 2 pimientos amarillos.
• 1 berenjena.
• 4 choclos.
• Ajo picado.
• Aceite de oliva.
• Sal y pimienta al gusto.

Preparación

• En un bowl coloca los medallones pavita San Fernando y sazónalo con ajo picado, un chorrito de aceite de oliva, sal y pimienta al gusto. Resérvalo por 20 minutos y deja absorber la mezcla. rnLuego, pica los pimientos en trozos y las berenjenas en rodajas, y sazónalo con sal y pimienta.
• En una olla aparte, sancocha los choclos. Tip: Puedes agregarle anís y un poco de azúcar para realzar el sabor.
• Finalmente, calienta una parrilla o sartén parrillera, y agrega los medallones de pavita hasta que estén dorados por ambos lados. Repite el mismo procedimiento con las verduras.
• Finalmente, emplata todos los ingredientes y ¡disfrútalo!.