Olluquito

¡Olluquito salteado con pollo tierno, en un guiso que sabe a tradición y a casa!

34.6 g de proteína por porción

¿Para cuántas personas?

Cuéntanos cuántos se sientan a la mesa y calculamos la compra exacta por ti.

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Con eso te alcanza justo: ni te sobra ni te falta.

Prepara el arroz blanco aparte, dorando el ajo en aceite antes de añadir el arroz lavado y el agua, y cocina hasta que esté en su punto.
Corta el filete de pechuga en tiras y sazónalo con sal y pimienta.
En una olla, dora el pollo en aceite hasta que esté dorado. Retíralo.
En la misma olla, prepara un aderezo con cebolla, ajo molido y ají colorado molido hasta que la cebolla esté transparente.
Incorpora el tomate picado y cocina unos minutos más.
Agrega el olluquito cortado en tiras, regresa el pollo a la olla y cocina tapado a fuego medio hasta que el olluquito esté cocido.
Espolvorea el perejil picado, corrige la sal y sirve con el arroz blanco.