Milanesa con ensalada
¡Nuestra milanesa dorada y crocante por fuera, jugosa por dentro, acompañada de una ensalada bien fresca!
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Este corte no se vende por presas, así que no calculamos paquetes por persona.
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Ingredientes para 6 personas
- Huevo: 300 g
- Pan rallado: 240 g
- Harina: 120 g
- Aceite vegetal (para freír): 180 g
- Lechuga: 180 g
- Tomate: 300 g
- Cebolla roja encurtida: 120 g
- Choclo desgranado: 180 g
- Jugo de limón: 60 g
- Sal y pimienta: Al gusto
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Preparación
- Sazona el filete de pechuga con sal y pimienta.
- Pasa el filete por harina, luego por huevo batido y finalmente por pan rallado, presionando bien para que se adhiera.
- Fríe en abundante aceite caliente hasta dorar por ambos lados y escurre en papel absorbente.
- (Si usas el corte ya marinado y empanizado, omite estos pasos y fríelo directamente).
- Prepara la ensalada mezclando lechuga, tomate, cebolla encurtida y choclo, con sal, aceite y un toque de limón.
- Sirve la milanesa caliente acompañada de la ensalada fresca.
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