Arroz con pollo

¡Nuestro arroz con pollo de siempre: jugoso, con el toque justo de culantro y verduras frescas!

34.9 g de proteína por porción

¿Para cuántas personas?

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Con eso te alcanza justo: ni te sobra ni te falta.

Sazona las presas de pollo con sal y pimienta, y dóralas en aceite caliente hasta que tomen color. Retíralas.
En la misma olla prepara un aderezo con cebolla roja, ajo molido y pasta de ají amarillo hasta que la cebolla esté transparente.
Agrega el culantro molido y el comino, y cocina dos minutos más para que suelten aroma.
Incorpora la zanahoria y el pimiento rojo picados, y saltea brevemente.
Regresa las presas a la olla, añade el arroz lavado y cubre con el agua o caldo de pollo.
Cuando rompa el hervor, agrega las arvejas, baja el fuego y cocina tapado hasta que el arroz esté en su punto.
Corrige la sal y sirve bien caliente.