Arroz chaufa

¡Arroz saltado a fuego alto con el sabor auténtico que nunca falla, para chaufear sin salir de casa!

¿Para cuántas personas?

Cuéntanos cuántos se sientan a la mesa y calculamos la compra exacta por ti.

Sin imagen

Con eso te alcanza justo: ni te sobra ni te falta.

Cocina el arroz con anticipación y déjalo enfriar, idealmente del día anterior, para que quede suelto.
Corta el pollo en cubos pequeños y saltéalo en aceite bien caliente hasta dorar. Retira.
En el mismo wok, bate el huevo y cocínalo rápido, rompiéndolo en trozos pequeños. Retira.
Agrega el ajo y el kión rallado, saltea unos segundos.
Incorpora el arroz frío deshaciendo los grumos, y saltea a fuego alto sin dejar de mover.
Añade el sillao poco a poco, mezclando bien para que el arroz tome color parejo.
Regresa el pollo y el huevo, incorpora la cebolla china y saltea todo junto un par de minutos más.
Rectifica la sal y pimienta, y sirve bien caliente.