Alitas Acevichadas
¡Alitas crocantes con un toque cítrico y picante, perfectas para compartir en buena compañía!
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Cantidad recomendada según el número de personas *Recomendación referencial, puede variar según el consumo.
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Ingredientes para 6 personas
- Harina o maicena: 120 g
- Aceite vegetal (para freír): 180 g
- Jugo de limón: 180 g
- Ají amarillo molido: 60 g
- Ajo molido: 18 g
- Culantro picado: 30 g
- Sal y pimienta: Al gusto
Todavía no cargamos los ingredientes para esta combinación.
Preparación
- Sazona las alitas con sal y pimienta, y pásalas ligeramente por harina o maicena.
- Fríe en aceite caliente hasta que estén doradas y crocantes. Escurre.
- Licúa o mezcla el jugo de limón, ají amarillo, ajo y culantro para la salsa acevichada, y ajusta la sal.
- Baña las alitas fritas con la salsa acevichada justo antes de servir, para mantener el crocante.
- Decora con culantro picado y sirve de inmediato.
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