Estofado de pollo

¡Presas cocidas a fuego lento en su propio jugo con verduras, para un plato que abraza el alma!

36.2 g de proteína por porción

¿Para cuántas personas?

Cuéntanos cuántos se sientan a la mesa y calculamos la compra exacta por ti.

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Con eso te alcanza justo: ni te sobra ni te falta.

Aparte, prepara el arroz blanco: dora el ajo molido en aceite, añade el arroz lavado y el agua correspondiente, y cocina hasta que esté en su punto.
Para el estofado, sazona las presas de pollo con sal y pimienta y dóralas en aceite caliente. Retíralas.
En la misma olla, prepara un aderezo con cebolla roja y ajo molido hasta que esté transparente.
Incorpora el tomate picado y la pasta de tomate, y cocina hasta que se integren bien.
Regresa las presas a la olla junto con la hoja de laurel, cubre con agua y deja cocinar a fuego medio.
Cuando el pollo esté casi listo, añade la papa blanca en trozos, la zanahoria y las arvejas, y cocina hasta que todo esté tierno.
Corrige la sal y sirve el estofado acompañado del arroz blanco.