Estofado de hígado de pollo
¡Hígado de pollo cocido a fuego lento en un estofado casero lleno de sabor!
38.1 g de proteína por porción
¿Para cuántas personas?
Cuéntanos cuántos se sientan a la mesa y calculamos la compra exacta por ti.
Te recomendamos
Este corte no se vende por presas, así que no calculamos paquetes por persona.
Sin imagen
Con eso te alcanza justo: ni te sobra ni te falta.
Comprar aquí ¿No estás en Lima? Encuentra tu punto de ventaReceta
Ingredientes para 6 personas
- Arroz crudo (para el arroz blanco): 480 g
- Aceite vegetal (para el arroz): 12 g
- Ajo molido (para el arroz): 12 g
- Tomate en cubitos: 144 g
- Pasta de tomate: 300 g
- Zanahoria en rodajas: 102 g
- Arveja: 78 g
- Cebolla roja en corte brunoise: 72 g
- Papa blanca pequeña: 336 g
- Aceite vegetal: 30 g
- Ajo molido: 12 g
- Sal y pimienta: Al gusto
- Hojas de laurel: 18 hoja
Todavía no cargamos los ingredientes para esta combinación.
Preparación
- Prepara el arroz blanco aparte, dorando el ajo en aceite antes de añadir el arroz lavado y el agua, y cocina hasta que esté en su punto.
- Sazona y dora los hígados de pollo. Retira.
- Haz un aderezo con cebolla, ajo, tomate y pasta de tomate; agrega pimienta, comino y laurel.
- Incorpora el agua o caldo de pollo, la papa, la zanahoria y las arvejas. Regresa el hígado de pollo.
- Tapa y cocina a fuego medio-bajo hasta que el hígado y las verduras estén tiernos.
- Ajusta la sal y sirve con arroz blanco.
Escanéalo para abrir esta receta en tu teléfono.
