Brochetas de Pechuga de Pavita

Brochetas de Pechuga de Pavita

Ingredientes

• 600 gr. de guiso de pechuga de pavita San Fernando (cortada en cubos)
• ½ zucchini en cubos
• ½ pimiento verde en cubos
• ½ pimiento amarillo en cubos
• 1 paquete de champiñones
• 3 tomates cherry en mitades
• Zumo de 1 o 2 limones
• 1 cucharadita de pimienta molida
• Perejil picado
• 1 cucharadita de ajo molido
• Aceite de oliva
• Sal al gusto

Preparación

• Marinar en un bowl la pechuga de pavita trozada San Fernando con el zumo de limón, el ajo, la pimienta molida, el perejil picado y sal al gusto.
• Paso seguido, intercalar en cada brocheta los pimientos amarillos y verdes, el zucchini, los champiñones y tomates con lo trozos de pechuga de pavita trozada San Fernando.
• Por último, cocinarlos en una parrilla o sartén antiadherentes con un poco de aceite durante 20 minutos. También, puedes cocinarlos en el horno a 180° durante media hora.