Tiempo: 15 minutos
Empanada de carne molida de pavita
Ingredientes
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400 g de carne molida
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1 taza de cebolla picada
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1 diente de ajo picado
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3 jitomates picados
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6 aceitunas picadas
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de taza de pasitas
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cucharadita de comino
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10 hojas de masa para empanada
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1 cucharada de aceite
Preparación
1. En una sartén grande sofríe la cebolla con el ajo; cuando estén suaves agrega la carne y cuece a fuego alto hasta que se dore. Añade el jitomate, las aceitunas y las pasitas. Salpimienta y agrega el comino, deja cocer a fuego bajo durante 15 minutos. Reserva hasta que enfríe.
2. Toma una o dos cucharadas de la mezcla de carne fría y colócala en el centro de la hoja, barniza la orilla con la yema de huevo y pellizca ligeramente; enseguida aplasta con un tenedor. Repite con todas las empanadas.
3. Hornea a 180 ºC durante 15 minutos o fríe en aceite.
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