Sopa a la minuta
Ingredientes
- 1/4 kg Pavita molida San
- 1 cebolla picada
- 1 cda de ajos
- 1 cda de ají mirasol
- 1 cda de ají panca
- 1 cda sal
- 1 cda de orégano
- 1 1/2 litros de caldo o agua
- 1/4 kg fideo cabello de ángel
- 1 taza leche evaporada
Preparación
- Freír la Pavita San Fernando
- Agregar la cebolla y dorar
- Incorporar los ajos y los ajíes al aderezo
- Espolvorear orégano
- Sazonar con sal
- Agregar el caldo hirviendo
- Dejar cocer 5 minutos
- Agregar el cabello de ángel y cocer 5 minutos
- Apagar el fuego y agregar la leche
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