Tiempo: 30 min cocción
Medallones de pavita al horno
Ingredientes
- 1 1/2 kg. de Medallón de pavita SAN FERNANDO
- 1 cda. de ajos molidos
- 1/2 taza de ají amarillo licuado
- 1 cda. ají panca
- 2 cdas. de vinagre
- 1 kg. de papas peladas
- 3 tazas de caldo
- Aceite Sal y pimienta
Preparación
- Sazonar los medallones de pavita SAN FERNANDO con sal y pimienta.
- Freír en aceite los ajos, ajíes, vinagre y salpimentar. Dejar enfriar y macerar los medallones y las papas.
- Colocar en fuente, incorporar el caldo y hornear 30 minutos a 350 F.
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