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HAMBURGUESA DE SANGRECITA

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20

mayo, 2024

Ingredientes:

  • ¼ de kg de sangrecita de pollo
  • ¼ taza de pan rallado
  • 2 huevos
  • 5 hojas de espinaca
  • ¾ taza de aceite vegetal
  • ½ taza de harina de trigo
  • Ajos, hierba buena, sal yodada y pimienta al gusto.

Preparación:

– Cocinar la sangrecita en agua con hierbabuena. Luego picarla y desmenuzarla en un recipiente.
– Sazonar con sal yodada, ajos y pimienta; agregar los huevos, la espinaca cortada en tiras delgadas, el pan rallado y mover hasta obtener una mezcla homogénea.
– Hacer bolitas con la masa y aplastarlas hasta formar las hamburguesas, pasarlas por harina y freírlas en aceite vegetal caliente.